Halil Kızılkaya’dan 8. Proje: Hayvancılıkta Hijyenik Kesim ve Soğuk Zincirli Et Taşıma Ağı

Şanlıurfa Ticaret Borsası Başkan Adayı Halil Kızılkaya, 8. projesini kamuoyuyla paylaştı. Hayvancılık sektöründe hijyenik kesim alanlarının geliştirilmesi, soğuk zincirli et taşımacılığının yaygınlaştırılması, şeffaf fiyatlandırma ve hayvansal yan ürünlerin ekonomiye kazandırılması hedefleniyor.

Şanlıurfa Ticaret Borsası Başkan Adayı Halil Kızılkaya, üreticilerin emeğini korumak, hayvancılık sektöründeki kayıpları azaltmak ve et ticaretinde güvenilirliği artırmak amacıyla hazırladığı projelerini açıklamaya devam ediyor.

Kızılkaya, seçim çalışmaları kapsamında duyurduğu 8. projesinde, “Hayvancılıkta Hijyenik Kesim ve Et Taşıma Ağını Geliştireceğiz” başlığı altında sektörde önemli bir dönüşüm hedeflediklerini belirtti.

Proje kapsamında üreticiler, kasaplar, onaylı kesimhaneler, veteriner hekimler ve taşımacılık işletmeleri arasında güçlü bir iş birliği oluşturulması planlanıyor.

HİJYENİK KESİM ALANLARI GELİŞTİRİLECEK

Projenin en önemli başlıklarından birini hijyenik kesim alanlarının geliştirilmesi oluşturuyor.

Kızılkaya, üreticilerin ve kasapların ihtiyaçları doğrultusunda mevcut altyapının değerlendirilerek yetkili kurumlar ve onaylı kesimhanelerle ortak çalışmalar yürütüleceğini ifade etti

Kesim işlemlerinin hayvan refahına, gıda güvenliğine ve sağlık koşullarına uygun biçimde gerçekleştirilmesinin önemine dikkat çekilen projede, modern tesislerin geliştirilmesine destek verilmesi amaçlanıyor.

SOĞUK ZİNCİRLİ ET TAŞIMACILIĞI YAYGINLAŞTIRILACAK

Et ve et ürünlerinin üretim noktasından tüketiciye ulaşıncaya kadar uygun koşullarda muhafaza edilmesi için soğuk zincirli taşıma ağının geliştirilmesi hedefleniyor.

Bu kapsamda soğutmalı araçlar, uygun depolama alanları, sıcaklık takip sistemleri ve teslimat süreçlerinin birlikte planlanması öngörülüyor.

Kızılkaya, söz konusu çalışmalarla ürün kayıplarını azaltmayı, etin kalitesini korumayı ve işletmelerin lojistik imkânlarını güçlendirmeyi amaçladıklarını vurguladı.

ET TİCARETİNDE ŞEFFAF FİYAT DÖNEMİ HEDEFLENİYOR

Projenin dikkat çeken başlıklarından biri de hayvancılık sektöründe fiyat şeffaflığının artırılması oldu.