GASBİRDER’den 5 Bin Kişilik Aşure İkramı: “Şanlıurfa’yı 2029’da Dünya Gastronomi Sahnesine Taşıyacağız”

Güneydoğu Gastronomi ve Eğitimciler Birliği Derneği (GASBİRDER), Anadolu Aşçılar Federasyonu iş birliğiyle Şanlıurfa’da 5 bin kişilik aşure ikramı gerçekleştirdi. 

Yoğun katılımın olduğu etkinlikte birlik, beraberlik ve paylaşma kültürü ön plana çıkarken, GASBİRDER Genel Başkanı Mehmet Polat, Şanlıurfa’nın gastronomi alanındaki geleceğine ilişkin önemli mesajlar verdi.

Aşure Programına Anadolu aşçılar federasyonu başkanı Emrah Ray”da katıldı.

Etkinlikte konuşan Mehmet Polat, aşurenin sadece bir tatlı olmadığını, Anadolu’nun yüzyıllardır süregelen paylaşma, dayanışma ve hoşgörü kültürünün en önemli simgelerinden biri olduğunu söyledi.

Polat, “Bugün sadece aşure ikram etmiyoruz. Aynı zamanda birlik ve beraberliğimizi pekiştiriyoruz. Aşurenin içindeki her malzeme nasıl kendi özelliğini koruyarak büyük bir uyum oluşturuyorsa, toplumumuz da farklılıklarıyla güçlü bir bütündür. Bu anlayışı yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak bizim en önemli görevlerimizden biridir.” dedi.

Yaklaşık 5 bin kişilik aşurenin hazırlanmasının büyük bir ekip çalışmasıyla mümkün olduğunu belirten Polat, organizasyonda Anadolu Aşçılar Federasyonu, GASBİRDER yönetimi ve dernek üyelerinin günler süren hazırlık yaptığını ifade etti.

Üretim sürecinde hijyen, kalite ve gıda güvenliği kurallarına titizlikle uyduklarını vurgulayan Polat, “Bu organizasyonun başarısında kazanların başında emek veren, hazırlık ve dağıtımda görev alan tüm ekip arkadaşlarımızın büyük payı var. Sevgiyle hazırlanan her lokmanın insanları bir araya getirdiğine inanıyoruz.” diye konuştu.

Şanlıurfa’nın gastronomi potansiyeline de dikkat çeken Polat, “Şanlıurfa 2029 Gastronomi Şehri” vizyonunu hayata geçirmek için çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi.Şanlıurfa’nın yalnızca tarihin sıfır noktası değil, aynı zamanda dünyanın en köklü mutfak kültürlerinden birine sahip şehirlerden biri olduğunu belirten Polat, “Hedefimiz, şehrimizin zengin mutfak mirasını eğitim projeleri, uluslararası organizasyonlar ve profesyonel çalışmalarla dünya gastronomi sahnesine taşımaktır. 2029 yılına kadar sadece yöresel lezzetlerimizi değil, bu lezzetlerin taşıdığı kültürel mirası da dünyaya tanıtacağız.” ifadelerini kullandı.

Etkinliğin sonunda organizasyona katkı sunan Anadolu Aşçılar Federasyonu, GASBİRDER yönetimi ve üyelerine teşekkür eden Polat, ana sponsorlar Miryıldız A.Ş. ile Güney Ekmek Fabrikası’na da desteklerinden dolayı teşekkür etti.Yoğun ilgi gören aşure programında vatandaşlara binlerce kişilik aşure ikram edilirken, etkinlik birlik, beraberlik ve paylaşma mesajlarıyla sona erdi.