Kavurma yapacaklar bunlara dikkat!

Sağlık Bakanlığı, vatandaşlara kurban etinin tüketimi konusunda önemli uyarılarda bulundu. Bakanlık, kesilen kurban etlerinin sindirim sorunlarına yol açmaması için en az 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini açıkladı.

Yapılan bilgilendirmede, kesimin hemen ardından tüketilen etlerin sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere neden olabileceği belirtilirken, etlerin uygun koşullarda dinlendirildikten sonra tüketilmesinin daha sağlıklı olduğu vurgulandı.Açıklamada, kırmızı etin demir ve protein açısından zengin bir besin kaynağı olmasına rağmen lif bakımından yetersiz olduğuna dikkat çekildi. Bu nedenle kurban etlerinin sebzelerle birlikte pişirilmesi ve öğünlerde bol salata ile tüketilmesi tavsiye edildi.Sağlık Bakanlığı, etlerin hazırlanışında da sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Haşlama, ızgara ve fırında pişirme yöntemlerinin önerildiği açıklamada, etlere ilave yağ eklenmemesi, kendi yağıyla ve kısık ateşte pişirilmesinin daha uygun olduğu ifade edildi.Uzmanlar, bayram boyunca dengeli ve sağlıklı beslenmenin korunması için porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini de hatırlattı.