Mehmet Kaplan Uyardı: Kurban Bayramı’nda Beslenme Nasıl Olmalı?

Kurban Bayramı’nda artan et ve tatlı tüketimi nedeniyle sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çeken Diyetisyen Mehmet Kaplan, bayram sürecinde kontrolsüz beslenmenin mide ve sindirim sorunlarına yol açabileceğini söyledi.

Kurban Bayramı’nda artan et ve tatlı tüketimi nedeniyle sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çeken Diyetisyen Mehmet Kaplan, bayram sürecinde kontrolsüz beslenmenin mide ve sindirim sorunlarına yol açabileceğini söyledi.

Bayram sofralarının bereketli olduğunu ancak aşırı tüketimin sağlık problemlerini beraberinde getirebildiğini belirten Kaplan, özellikle uzun süre aç kaldıktan sonra yoğun yemek tüketiminin sindirim sistemini zorladığını ifade etti.

“Et Dinlendirilmeden Tüketilmemeli”

Yeni kesilen etin hemen tüketilmesinin doğru olmadığını vurgulayan Kaplan, dinlenmeden tüketilen etin hem sert olduğunu hem de sindirimi zorlaştırdığını söyledi.

Kaplan, “Kurban etinin mümkünse 12 ila 24 saat dinlendirilmesi gerekiyor. Aksi halde mide rahatsızlıkları, hazımsızlık ve şişkinlik görülebilir” dedi.

Et tüketiminde pişirme yönteminin de önemli olduğuna dikkat çeken Kaplan, haşlama, ızgara ve fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirterek aşırı yağda kızartmadan kaçınılmasını önerdi.

Sebze ve Yoğurtla Denge Sağlanmalı

Etin yanında salata, sebze, ayran veya yoğurt tüketilmesinin sindirimi kolaylaştıracağını ifade eden Kaplan, öğünlerin dengeli hazırlanmasının önemine değindi.

Bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini söyleyen Kaplan, kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin, domates, salatalık ve tam tahıllı ekmek tercih edilmesini tavsiye etti.

Sabah saatlerinde ağır kavurma tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirten Kaplan, gün içinde öğün atlamamanın ve porsiyon kontrolü yapmanın da önemli olduğunu söyledi.

Tatlı ve Su Tüketimine Dikkat

Bayram ziyaretlerinde artan tatlı tüketimine karşı da uyarılarda bulunan Kaplan, aşırı şeker tüketiminin kan şekerini yükseltebileceğini, halsizlik ve kilo artışına neden olabileceğini ifade etti.

Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyvenin tercih edilmesini öneren Kaplan, şekersiz çay ve kahvenin daha sağlıklı bir seçenek olduğunu kaydetti.

Özellikle sıcak havalarda su tüketiminin artırılması gerektiğini vurgulayan Kaplan, “Bayram boyunca bol su içilmeli ve günlük hareket ihmal edilmemeli” diye konuştu.

Kaplan, sağlıklı bir bayram için dengeli beslenmenin, aşırıya kaçmamanın ve fiziksel hareketliliğin önem taşıdığını sözlerine ekledi.